حلول وزن الأغذية

حلول وزن المأكولات البحرية


تتطلب معالجة المأكولات البحرية موازنة بين النظافة والسرعة. موازيننا متعددة الرؤوس المانعة للالتصاق مصممة للتعامل مع المأكولات البحرية الطازجة والمجمدة دون التصاق أو تآكل أو تباطؤ في الخط.

بأسطح تلامس مُحبّبة مانعة للالتصاق وإحكام يتحمل الغسل بالماء، تقلل موازيننا من التصاق المنتج وترفع الإنتاجية للمأكولات البحرية الزلقة وعالية الرطوبة.

التقنية

  • الأسماك الطازجة الكاملة والشرائح والقطع (سلمون، بلطي، قد، نهاش)
  • المحاريات والقشريات — الروبيان، الإسكالوب، حلقات الحبار — التي تلتصق وتتكتل مع الاهتزاز
  • المأكولات البحرية IQF والمجمدة في قوالب، حيث تتداخل طبقة الجليد والتكثف مع خلايا الوزن العادية
  • من صواني التجزئة إلى كراتين خدمات الطعام بالجملة، على الخط نفسه أو بين الورديات

الأسئلة الشائعة

هل يستطيع الميزان متعدد الرؤوس التعامل مع المأكولات البحرية الرطبة والزلقة، مثل الروبيان وحلقات الحبار، دون انحشار؟

نعم. تقلل أسطح التلامس المحبّبة المانعة للالتصاق من التصاق المنتج في كل قادوس وفي الميزان، وتُضبط إعدادات التغذية بالاهتزاز خصيصًا لأشكال المحاريات وليس للمنتجات الجافة سهلة السريان.

ما درجة الفولاذ المقاوم للصدأ التي أحتاجها لخط معرّض للملح والمحلول الملحي؟

الفولاذ المقاوم للصدأ SUS 304 الغذائي هو المعيار في كل الطرازات. ولخطوط المأكولات البحرية ذات التعرض الكثيف للملح والمحلول الملحي، يتوفر ترقية إلى SUS 316 عند الطلب لمقاومة تآكل أفضل على مدى عمر المعدات.

كيف تمنعون انتقال الروائح والبواقي بين دفعات المأكولات البحرية المختلفة؟

يسمح الفك بدون أدوات لأجزاء التلامس بتفكيك القوادس وأوعية الوزن وغسلها بين الدفعات، وتدعم الحماية الأساسية IP64 (وIP66 في طرازات 4.0+، وIP69 في طرازات 4.0 PLUS+) الغسل اليومي بضغط عالٍ دون تسرب الماء.

هل يمكن للميزان نفسه معالجة المأكولات البحرية المبردة الطازجة والمجمدة؟

يعتمد ذلك على الشكل. الشرائح الطازجة والمحاريات تعمل على أفضل نحو في مجموعة 6/8/10 رؤوس المانعة للالتصاق، المصممة للمنتج اللاصق الرطب. أما منتجات IQF والقوالب المجمدة فتلائمها سلسلة 4.0 أو 4.0 PLUS، التي تتعامل مع التكثف وتراكم الأسطح الباردة بإنتاجية أعلى.

ما درجة الحماية IP التي أحتاجها للغسل اليومي بالخرطوم في مصنع مأكولات بحرية؟

IP64 هي الدرجة الأساسية في كل الطرازات. ارتقِ إلى IP66 في طرازات 4.0+ أو IP69 في طرازات 4.0 PLUS+ إذا كان الخط يُغسل بضغط وحرارة مرتفعين أكثر من مرة في الوردية.

هل تساعد High Dream في دمج الميزان مع التغليف اللاحق للعبوات المفرغة من الهواء أو الصواني؟

نعم. تتصل موازين High Dream بآلات التغليف الرأسي (VFFS) والأفقي (HFFS) والأكياس الجاهزة وآلات التشكيل الحراري، ويمكن لفريقنا تقديم المشورة بشأن التكوين المناسب لشكل عبوة المأكولات البحرية لديك.

فيديو ميزان المأكولات البحرية متعدد الرؤوس

أنت بالداخل

اتصل بنا