Решения для взвешивания пищевых продуктов

Решения для взвешивания морепродуктов

Переработка морепродуктов требует баланса гигиены и скорости. Наши многоголовочные антиналипающие дозаторы рассчитаны на работу со свежими и замороженными морепродуктами без налипания, коррозии и потери темпа линии.

Рифлёные антиналипающие поверхности контакта и герметизация, рассчитанная на мойку под давлением, снижают прилипание продукта и повышают производительность на скользких и влажных морепродуктах.

<br />
<b>Notice</b>: Undefined index: pic_alt in <b>/home/highdream/public_html/solution_i.php</b> on line <b>87</b><br />

ПРИМЕНЕНИЕ

Свежая рыба целиком, филе и спинки (лосось, тиляпия, треска, луциан)
Моллюски и ракообразные — креветки, гребешки, кольца кальмара — которые прилипают и слипаются при вибрации
Морепродукты IQF и замороженные блоки, где ледяная глазурь и конденсат мешают обычным тензодатчикам
От розничных лотков до крупных коробов для общепита — на одной линии или в разные смены

<br />
<b>Notice</b>: Undefined index: pic_alt in <b>/home/highdream/public_html/solution_i.php</b> on line <b>137</b><br />

Часто задаваемые вопросы

Может ли многоголовочный дозатор работать с влажными скользкими морепродуктами, например креветками и кольцами кальмара, без заклинивания?

Да. Рифлёные антиналипающие поверхности контакта снижают прилипание продукта в каждом ковше и в сборном бункере, а параметры вибропитания настраиваются именно под формы моллюсков, а не под сухой сыпучий продукт.

Какая марка нержавеющей стали нужна для линии, работающей с солью и рассолом?

Пищевая нержавеющая сталь SUS 304 — стандарт для всей линейки. Для линий морепродуктов с интенсивным воздействием соли и рассола по запросу доступно исполнение SUS 316 с более высокой коррозионной стойкостью на весь срок службы оборудования.

Как исключить перенос запаха и остатков между разными партиями морепродуктов?

Безынструментальная разборка контактных частей позволяет снять и промыть ковши и весовые лотки между партиями, а базовая степень защиты IP64 (IP66 на моделях 4.0+, IP69 на 4.0 PLUS+) допускает ежедневную мойку под высоким давлением без попадания воды.

Может ли один дозатор работать и со свежими охлаждёнными, и с замороженными морепродуктами?

Это зависит от формата. Свежее филе и моллюски лучше всего идут на антиналипающей серии 6/8/10 головок, созданной для липкого влажного продукта. Продукция IQF и замороженные блоки лучше подходят к сериям 4.0 или 4.0 PLUS, которые справляются с конденсатом и наростами на холодных поверхностях при большей производительности.

Какая степень защиты IP нужна для ежедневной мойки из шланга на предприятии по переработке морепродуктов?

IP64 — базовый уровень для всей линейки. Переходите на IP66 в моделях 4.0+ или IP69 в 4.0 PLUS+, если линию моют под высоким давлением и при высокой температуре чаще одного раза за смену.

Помогает ли High Dream состыковать дозатор с последующей упаковкой в вакуумные пакеты или лотки?

Да. Дозаторы High Dream работают с вертикальными (VFFS) и горизонтальными (HFFS) упаковочными машинами, машинами для готовых пакетов и термоформовочным оборудованием, а наши специалисты подскажут конфигурацию под ваш формат упаковки морепродуктов.

Видео многоголовочного дозатора для морепродуктов

Больше

Свяжитесь с нами