Controle de Qualidade de Embalagens – O Uso de Balança de Controle e Detector de Metais
No setor de produção de alimentos, uma infinidade de máquinas e sistemas são utilizados. À medida que os processos de fabricação e embalagem incorporam cada vez mais a automação, a complexidade da tecnologia industrial aumenta. A qualidade final do produto embalado é agora significativamente influenciada pela interação perfeita dessas máquinas e sistemas inteligentes ao longo da produção, incluindo o uso de balanças de controle e detectores de metais. Isso se mantém desde que os parâmetros de produção permaneçam inalterados pela intervenção humana durante o processo. Consequentemente, em processos de fabricação totalmente automatizados, é imprescindível avaliar continuamente a qualidade do produto, e é aí que a balança de controle e o detector de metais entram em ação.
Por que usar uma balança de controle e um detector de metais?
Embora as máquinas não possam avaliar diretamente a qualidade higiênica, o sabor, as características físicas ou químicas do produto, elas são fundamentais para verificar dois aspectos vitais da qualidade de produtos embalados, tanto na distribuição por atacado quanto no varejo. São eles: a conformidade com o peso líquido prescrito, conforme as diretrizes europeias de embalagem, e a inspeção das embalagens acabadas para detectar possíveis contaminantes metálicos, como lascas, fragmentos de facas ou parafusos, utilizando a balança de controle e o detector de metais. Além disso, a utilização de um sistema de raios X na inspeção das embalagens acabadas pode revelar impurezas não metálicas.
A balança de controle entra em ação na avaliação da embalagem finalizada.
Garantir que o peso líquido indicado na embalagem corresponda à quantidade especificada é crucial para transações de atacado e varejo. Os clientes costumam examinar esses detalhes minuciosamente e podem questionar os varejistas em casos de desvios significativos. Dado que os processos de embalagem totalmente automatizados podem introduzir variações técnicas de peso durante a pesagem ou dosagem, existem regulamentações consolidadas que regem os produtos embalados, com disposições para desvios de peso permitidos. A União Europeia implementou tais regulamentações. Para garantir que os produtos embalados que chegam ao mercado estejam dentro das tolerâncias legais de peso, os fabricantes utilizam uma balança de controle. Este equipamento pode ser integrado imediatamente após a fase de embalagem, e a balança de controle armazena os desvios legais, frequentemente com limites ainda mais rigorosos, em seus programas. Consequentemente, todas as embalagens com peso acima ou abaixo do permitido são prontamente separadas e impedidas de entrar no mercado. As balanças de controle calibradas e não calibradas são capazes de atingir o mesmo nível de precisão e manter registros de produção, o que geralmente é um requisito dos compradores atacadistas para o lote de produto entregue.
A balança de controle e o detector de metais ajudam você a eliminar diversos contaminantes metálicos.
Passando para o domínio da detecção de metais em produtos e embalagens acabadas, não é apenas o peso que importa, mas também garantir a ausência de contaminantes metálicos, uma responsabilidade atribuída ao detector de metais. Com a ampla utilização de máquinas e tecnologia nos processos de fabricação e embalagem, existe um risco elevado de quebra ou desprendimento de peças de máquinas, que podem acabar dentro do produto. Embora um parafuso solto em um produto possa representar menos perigo do que uma lâmina de faca quebrada, mesmo um pequeno parafuso pode causar desconforto se encontrado inesperadamente e não deve estar presente no produto. Os detectores de metais, integrados ao final da fase de embalagem, após a selagem definitiva, podem detectar todos os elementos metálicos dentro do produto, com tamanho de até 0,1 mm. A detecção de metais tem importância particular na indústria de carnes, dada a diversidade de tipos de produtos – desde líquidos e umidade até itens congelados, cada um com formatos e composições variadas. Empregando diferentes frequências de teste, esses detectores de metais para alimentos garantem a detecção precisa de metais em uma ampla gama de produtos, protegendo a qualidade do produto por meio do uso de uma balança de controle e detector de metais. Quando objetos metálicos são identificados nos produtos, eles são classificados como itens contaminados e direcionados automaticamente para recipientes lacrados específicos, acessíveis exclusivamente ao pessoal de garantia da qualidade.