Système de pesage chimique
Solution de pesage de mélanges préparés
Avec la popularité des fours et des friteuses, de plus en plus de personnes se lancent dans la pâtisserie. Cependant, pour les novices, la précision des ingrédients énumérés dans les recettes peut constituer un obstacle majeur sur leur chemin vers la maîtrise des desserts : les imprécisions dans les ingrédients entraînent souvent des désastres en matière de pâtisserie.
Dans ce contexte, l'apparition des mélanges préparés est tout simplement une bonne nouvelle pour les débutants ! Le prémélange pour pâtisserie diffère fondamentalement des ingrédients individuels en ce sens qu'il s'agit d'une combinaison pré-mélangée de matières premières selon une recette, vendue aux fabricants en tant qu'ingrédients de pâtisserie. Cette approche permet de réduire considérablement le taux d'échec des pâtisseries.
Dans ce contexte, l'apparition des mélanges préparés est tout simplement une bonne nouvelle pour les débutants ! Le prémélange pour pâtisserie diffère fondamentalement des ingrédients individuels en ce sens qu'il s'agit d'une combinaison pré-mélangée de matières premières selon une recette, vendue aux fabricants en tant qu'ingrédients de pâtisserie. Cette approche permet de réduire considérablement le taux d'échec des pâtisseries.
