Lebensmittel-Wägelösungen

Wiegelösungen für Fisch und Meeresfrüchte

Die Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten verlangt ein Gleichgewicht aus Hygiene und Geschwindigkeit. Unsere Antihaft-Mehrkopfwaagen sind darauf ausgelegt, frische und gefrorene Ware ohne Anhaften, Korrosion oder Geschwindigkeitsverluste in der Linie zu handhaben.

Mit genoppten Antihaft-Kontaktflächen und waschfester Dichtung reduzieren unsere Waagen das Anhaften des Produkts und maximieren den Durchsatz bei rutschiger, feuchtigkeitsreicher Ware.

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ANWENDUNG

Frischer ganzer Fisch, Filets und Loins (Lachs, Tilapia, Kabeljau, Schnapper)
Schalen- und Krustentiere — Shrimps, Muscheln, Calamari-Ringe — die bei Vibration anhaften und verklumpen
IQF- und gefrorene Blockware, bei der Glasureis und Kondensat herkömmliche Wiegezellen stören
Von Retail-Trays bis zu Großgebinden für die Gastronomie, auf derselben Linie oder über Schichten hinweg

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Häufig gestellte Fragen

Kann eine Mehrkopfwaage nasse, rutschige Ware wie Shrimps und Calamari-Ringe ohne Verstopfen verarbeiten?

Ja. Genoppte Antihaft-Kontaktflächen verringern das Anhaften des Produkts an jeder Schale und an der Sammelwaage, und die Vibrationszuführung wird speziell auf Schalentierformen abgestimmt, nicht auf trockene, frei fließende Produkte.

Welche Edelstahlgüte brauche ich für eine Linie mit Salz- und Lakekontakt?

Lebensmittelechter Edelstahl SUS 304 ist Standard über die gesamte Baureihe. Für Linien mit starkem Salz- und Lakekontakt ist auf Anfrage eine Ausführung in SUS 316 verfügbar, mit besserer Korrosionsbeständigkeit über die Lebensdauer.

Wie verhindern Sie, dass Geruch und Rückstände zwischen verschiedenen Chargen übertragen werden?

Werkzeuglose Demontage der Kontaktteile erlaubt es, Schalen und Wiegepfannen zwischen Chargen abzunehmen und abzuspülen; die Basisschutzart IP64 (IP66 bei 4.0+-Modellen, IP69 bei 4.0 PLUS+) erlaubt tägliche Hochdruckreinigung ohne Wassereintritt.

Kann dieselbe Waage frische gekühlte und gefrorene Ware verarbeiten?

Das hängt vom Format ab. Frische Filets und Schalentiere laufen am besten auf der Antihaft-Baureihe mit 6/8/10 Köpfen, die für klebrige, feuchte Produkte gebaut ist. IQF- und gefrorene Blockware passt besser zu den Serien 4.0 oder 4.0 PLUS, die Kondensat und Anhaftungen an kalten Flächen bei höherem Durchsatz bewältigen.

Welche IP-Schutzart brauche ich für die tägliche Schlauchreinigung in einem Fischbetrieb?

IP64 ist die Basis der Baureihe. Wechseln Sie auf IP66 bei den 4.0+-Modellen oder IP69 bei den 4.0 PLUS+, wenn die Linie mehr als einmal pro Schicht mit hohem Druck und hoher Temperatur gereinigt wird.

Unterstützt High Dream die Integration der Waage mit nachgeschalteter Verpackung für Vakuumbeutel oder Trays?

Ja. High-Dream-Waagen lassen sich mit vertikalen (VFFS) und horizontalen (HFFS) Schlauchbeutelmaschinen, Vorbeutelmaschinen und Tiefziehanlagen verbinden, und unser Team berät zur passenden Konfiguration für Ihr Packungsformat.

Video der Mehrkopfwaage für Fisch und Meeresfrüchte

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