À quoi faut-il faire attention lors de l'utilisation d'un détecteur de métaux dans les aliments ?
Dans l'industrie agroalimentaire, afin d'éviter l'impact des corps étrangers métalliques sur la qualité des produits, les fabricants s'équipent généralement de détecteurs de métaux alimentaires. Ces détecteurs permettent de repérer efficacement les impuretés métalliques dans les aliments. Dès lors, à quoi faut-il faire attention lors de leur utilisation ?
1. Le bloc de test standard du détecteur de métaux alimentaires n'est pas aussi petit que possible.
La taille du bloc de test sélectionné par le détecteur de métaux alimentaires est très précise : il ne doit être ni trop grand ni trop petit. Idéalement, la taille des trois blocs de test devrait être de 1,5 mm ou 1,2 mm maximum. Vos clients et leurs propres clients étant certainement équipés de détecteurs d'or, un contrôle à chaque étape constitue une garantie supplémentaire de la qualité du produit.
2. Le détecteur de métaux alimentaires doit être équipé d'un dispositif de rejet en ligne.
Si les contrôles alimentaires consistent à éliminer manuellement et à l'aveugle les produits susceptibles de contenir des corps étrangers métalliques, ces produits anormaux peuvent passer à l'étape suivante du processus en raison de la fatigue visuelle ou d'un manque d'attention, et finalement parvenir aux consommateurs. Il est donc essentiel d'installer un dispositif de rejet des produits anormaux en ligne.
3. Le détecteur de métaux alimentaires ne convient pas à tous les matériaux.
Lorsqu'un métal pénètre dans le champ magnétique généré par la mise sous tension de la bobine de détection, un courant de Foucault y est induit, déclenchant ainsi l'alarme du détecteur de métaux. Certains affirment que les détecteurs d'or sont très performants et peuvent détecter et éliminer les corps étrangers métalliques. Cependant, il convient de noter que le détecteur de métaux n'est pas adapté à tous les matériaux. Par exemple, le passage de pyrophosphate de fer et d'EDTA (éthylènediaminetétraacétate de fer sodique) peut facilement déclencher l'alarme. Pour ce type de matériaux, il est conseillé de ne pas utiliser un détecteur de métaux alimentaire, mais plutôt un détecteur de métaux de type « écran » et de l'utiliser comme point de contrôle critique (CCP), car il s'agit du dernier point de contrôle.
4. Les détecteurs de métaux utilisés dans l'alimentation doivent être révisés et entretenus régulièrement.
Lors d'une utilisation prolongée, un détecteur de métaux est sensible à divers facteurs susceptibles d'affecter sa précision de détection, voire de l'endommager. Un entretien régulier est donc indispensable pour prolonger sa durée de vie. Les points mentionnés ci-dessus sont à prendre en compte lors de l'utilisation d'un détecteur de métaux alimentaire. Un usage approprié garantit une meilleure précision de détection.