Bilance combinate: l'inizio di una nuova era per il confezionamento e la pesatura di alimenti granulari.
Le bilance combinate sono ampiamente utilizzate nel confezionamento quantitativo di alimenti granulari, patatine, caramelle, snack, biscotti, verdure surgelate e altri prodotti, grazie alla loro elevata velocità, precisione di pesatura, alto grado di automazione e altre caratteristiche. Le bilance combinate risolvono il problema degli errori di misurazione elevati causati dal peso ridotto di un singolo pezzo, rappresentando così una vera e propria rivoluzione e un punto di forza nel settore degli strumenti di pesatura.
Gli alimenti granulari sono alimenti confezionati realizzati con noodles, semi di frutta e verdura, noci, semi di frutta a guscio , ecc. come materie prime principali, con l'aggiunta o meno di materiali ausiliari, e lavorati mediante frittura, cottura al forno (inclusi cottura a vapore e tostatura) e frittura. In passato, più della metà delle aziende produttrici utilizzava ancora il confezionamento manuale, con conseguente instabilità della misurazione e forte influenza del fattore umano. Inoltre, alcune aziende disponevano di attrezzature e tecnologie di confezionamento obsolete e di una scarsa ripetibilità delle misurazioni. Prendendo ad esempio un'azienda alimentare specializzata nella produzione di snack, che ha sempre utilizzato il confezionamento manuale, raggiungeva una velocità di soli 20 sacchetti al minuto e l'errore medio di pesatura di ciascun sacchetto era superiore a 5 g. Ciò significa che ogni sacchetto (da 50 g) conteneva almeno 5 g in più a causa di una pesatura imprecisa. Considerando una produzione annua di 5.000 tonnellate, l'azienda perdeva quasi 500 tonnellate di prodotto all'anno. Tuttavia, le bilance combinate offrono notevoli miglioramenti in termini di precisione e velocità di confezionamento rispetto ai metodi di misurazione tradizionali.
Attualmente, l'errore di pesatura della bilancia combinata è di 0,1-1,0 g , il campo di pesatura è 0-2500 g e la velocità di pesatura può raggiungere fino a 180 volte al minuto. Dopo l'adozione delle bilance combinate da parte dell'azienda, l'errore medio è di 0,2-0,5 g, ovvero la perdita di peso per errore di pesatura di ogni sacchetto di cibo tostato (50 g) è ridotta di oltre 3 grammi rispetto alla pesatura manuale. Grazie alla produzione e all'utilizzo delle bilance combinate, l'intero investimento è stato recuperato in meno di sei mesi e attualmente tutte le linee di produzione simili di questa azienda utilizzano bilance combinate.
Un altro importante vantaggio delle bilance combinate è la disponibilità di tecnologie applicative specifiche per i diversi materiali, come ad esempio materiali fragili, impermeabili, adesivi, per pesatura mista e così via, in grado di soddisfare esigenze di vario tipo.